操作方法
首先最重要的就是物以稀为贵,因为之前天皇禁止大家使用牛肉,然后在这个期间牛肉价格就炒起来了,再加上一直是日本顶级料理的材料,所以价格比较贵。
神户牛肉产自田岛饲养的牛,这种牛本身也比较稀少,只有那么几个地区才有且这种牛难以存活,产量非常少。
神户牛肉饲养的牛必须保证其是纯种,然后用特殊的配方来饲养,这样才能保证出产的牛肉口感嫩滑,这样复杂的饲养方式也决定了其价格的昂贵。
除了神户牛肉,还有鱼子酱、法国鹅肝、白松露这几种顶级食材也是非常昂贵,神户牛肉用来烫火锅、烧烤都是非常棒的食材,就是价格有些昂贵。
特别提示如果有条件的朋友,还是可以尝试一下顶级的神户牛肉到底是个什么味道。
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