“否极泰来”原意是逆境达到极点，就会向顺境转化。否：卦不顺利；泰：卦顺利；极：尽头。比喻厄运终结而好运到来。
否极泰来的意思2
否极泰来
“否极泰来”比喻情况从极坏转好。
此典出自《周易》。
《周易》也叫《易经》，又简称《易》。是儒家的重要经典之一。
《周易》通过八卦形式（象征天、地、雷、风、水、火、山、泽八种自然现象），推测自然和社会变化。认为阴、阳两种势力的相互作用是产生万物的根源，提出“刚柔相推，变在其中矣”等富有朴素辩证法的`观点。
“否”和“泰”是《周易》中的两个卦名，天地交（相互作用）叫做“泰”，“泰”就顺利；天地不交叫做“否”，“否”就失利。古人辨证地认为，“否”是可以转化为“泰”的，事物发展到极点，就要转化为“泰”，故有“否极泰来”之说。
1、牛腱 1000g，盐，生姜少量。 2、将1公斤牛腱切成五条，未完全解冻状态切，这样比较好切。水槽注入水后将牛腱放入浸泡，去除血水。一般夏天浸泡时间短些1小时左右，冬天浸泡近2小时。
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