1、主料:鸡腿一袋、葱适量、生姜适量、大蒜适量、料酒一勺、生抽一勺、盐一勺、彩椒2个。
2、鸡腿解冻后划两道口子,放入料酒,一些盐,用双手翻搅一下,使鸡腿都沾上黄酒,去腥,腌制十五分钟左右。
3、姜切丝,彩椒切滚刀块,为了美观可以选用不同颜色的彩椒。大蒜拍扁切粒,这里用的大蒜我选择的是紫皮大蒜,也就是土大蒜,比普通大蒜多汁,更香。
4、鸡腿控干水分,油热后,姜还有大蒜粒儿下锅爆香,如果有花椒最好在油热的时候下花椒炸一下然后捞出,这样会更香,我家花椒用完了就省略这一步了。姜和大蒜爆香后,放入鸡腿,煎至鸡腿表皮略焦,再放入一些葱,期间用筷子搅动,再加入两勺生抽,翻搅使鸡腿裹上生抽。
5、水面略低于鸡腿即可,再加入一些黄酒,一勺盐,大火烧开后转中火,加盖焖一下。
6、水滚开后,期间用勺子撇去表面的血沫。
7、还剩部分汤水的时候大火收汁,同时另起锅,热油。
8、另起锅,油热后下彩椒,爆香。
9、汤汁收的差不多以后,关火,放入油爆过后的彩椒,搅拌,加盖再焖制一会儿即可。
1、青瓜
青瓜一般指的就是黄瓜,黄瓜也是可以作为菜肴,或者作为水果直接食用的,青瓜可以说是十大低糖水果之一,它的含糖量不仅是小于10%,而且含糖量只有2%,虽然可以直接生吃,但是不
用料:豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。将豆腐切成小块,牛肉剁成末,青蒜苗切段,葱姜蒜切末,郫县豆瓣酱剁碎
1、用料:大白菜350克、红辣椒4个、大蒜适量。2、首先将大白菜切好,用盐水浸泡15分钟,捞出沥干。红辣椒切碎,大蒜切片。3、接着锅中添上适量食用油,油烧热后,放入红椒和蒜片
1、主料:娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙(没有的话用高汤精之类兑水代替)、盐适量、油适量。2、将娃娃菜竖剖为四 ,洗净沥干。3、蒜去皮切末4、锅中放适量水和1匙盐,
点击排行
1
- 2 0
- 3 0
- 4 0
- 5 0
- 6 0
- 7 0
- 8 0
- 9 0
- 10 0
- 11 0