1、鲜藕炒之前需要焯水。
2、有时候炒出来的藕丁会出现发黑的现象,这其实就是藕氧化了,所以藕在炒之前需要焯水来防止这种现象。首先要把水烧开至六七分熟的时候再下入藕丁,过程中还要加入食醋不停搅拌,食醋可以使藕在后续炒的过程中不氧化,而且焯水后的藕会更脆,口感更好。
1、青瓜
青瓜一般指的就是黄瓜,黄瓜也是可以作为菜肴,或者作为水果直接食用的,青瓜可以说是十大低糖水果之一,它的含糖量不仅是小于10%,而且含糖量只有2%,虽然可以直接生吃,但是不
用料:豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。将豆腐切成小块,牛肉剁成末,青蒜苗切段,葱姜蒜切末,郫县豆瓣酱剁碎
1、蚕蛹炒之前要开水焯10分钟即可。 2、蚕蛹的皮薄,而且蛋白质丰富,所以一般焯水10分钟左右后,即可灭菌食用了,如果焯水的时间太长的话,会导致蛋白质固化变硬,从而出现空壳
1、控干水分,先用漏勺将木耳水分控干,然后放到带孔的盆里待用,注意当天食用完毕。2、冷藏保存,控干水分后的木耳可以放进冰箱冷藏保存,冰箱温度控制在5℃左右,冷藏保存
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